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| Campello, Francois. |
| The author studies the microbial phenomena which occur during the maturation of French anchovies, some from the Basque, the others from the Roussillon coast. There are some differences in relation with the origin of the fishes. On a marine agar, the microflora of the Mediterranean ones is almost constant or in a light diminution while that of the Atlantic ones is climbing during 9 weeks before a decline. On an extremely salted agar and in the both origins the archaebacteria are increasing in number during 5 to 6 weeks and diminishing before. The complete ripening is obtained within 16-17 weeks. The limits of the significance of the microbiological analysis are discussed. |
| Tipo: Text |
Palavras-chave: MED; France; ANE; Clupeidae; Pisces; Engraulis encrasicolus; Microorganisms; Curing; Processing fishery products. |
| Ano: 1983 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1983/publication-1826.pdf |
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| Campello, Francois. |
| The listing of microorganisms in general, and of coliforms, amongst others, through the counting of the colonies obtained at 30°C, has been the focus of some AFNOR norms, respectively V 08-011 and V 08-015, which set their general guidelines. The adaptation of these norms to research works drove us to write some notes about the display of the charts, based on these guidelines and enabling the direct reading of the results according to the number of units at the origin of the colonies ("Plaque forming unit: P.F.U."). |
| Tipo: Text |
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| Ano: 1983 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1983/rapport-4580.pdf |
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| Campello, Francois. |
| Ce catalogue regroupe les troubles connus qui peuvent affecter les macrophytes cultivées dans le monde, appartenant aux familles des Phéophycées et des Rhodophycées. Des virus, des bactéries, des champignons, des épiphytes et des endophytes divers, ainsi que des agents encore non identifiés et des substances chimiques, naturelles ou dues à l'activité humaine, peuvent compromettre la qualité et les rendements en algoculture. |
| Tipo: Text |
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| Ano: 1991 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00080/19133/16728.pdf |
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| Campello, Francois. |
| Ce catalogue regroupe les troubles connus qui peuvent affecter les macrophytes cultivées dans le monde, appartenant aux familles des Phéophycées et des Rhodophycées. Des virus, des bactéries, des champignons, des épiphytes et des endophytes divers, ainsi que des agents encore non identifiés et des substances chimiques, naturelles ou dues à l'activité humaine, peuvent compromettre la qualité et les rendements en algoculture. |
| Tipo: Text |
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| Ano: 1991 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00104/21558/19137.pdf |
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| Campello, Francois. |
| La crise que la conchyliculture vient de traverser, en particulier la mytiliculture durant l'été 1983, nous rappelle que voici une dizaine d'années une nouvelle bactérie marine, dont certaines souches sont pathogènes pour l'homme, était isolée un peu partout dans le monde causant parfois des épidémies qui ont toutefois épargné notre pays. |
| Tipo: Text |
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| Ano: 1984 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00045/15657/13060.pdf |
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